Arroz de Carreteiro

Ingredientes:

1/2 kg de charque
1/2 kg de arroz
1 cebola
3 dentes de alho

Modo de Preparo:

Ferver o charque, trocando uma vez a água. Picar o charque em cubos médios e colocar na panela para fritar. Esmagar o alho e juntar à cebola picada. Quando o charque estiver dourado, colocar a cebola e o alho. Depois, juntar o arroz e deixá-lo fritando um pouco. Colocar água fervendo até dois dedos acima do arroz. Provar o sal e cozinhar em fogo baixo.

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