Salada de alface e rosbife com molho de mostarda

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média ralada
1/2 xícara (chá) de vinho branco
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de mostarda cremosa em grãos
1 colher (chá) de açúcar
15 folhas de alface (crespa e lisa) e de endívia
200g de rosbife (fatias finas)
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Leve ao fogo uma panela com o azeite de oliva e a cebola e refogue até a cebola murchar. Acrescente o vinho e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 5 minutos. Adicione os dois tipos de mostarda, o açúcar e o sal. Misture e retire do fogo. Disponha numa saladeira as folhas de alface e de endívia e o rosbife. Sirva com o molho de mostarda.