Ingredientes: 1 xícara (chá) de feijão branco 300g de músculo num só pedaço 2 folhas de louro 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 bulbo médio de erva-doce picado 1 cebola média picada 1 pimentão vermelho médio picado sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto Modo de Preparo: Escolha o feijão, lave e coloque-o […]
Arquivos de Autor: Eduardo
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Ingredientes: 1 cebola pequena picada 1 xícara (chá) de caldo de galinha 100g de champignon em lâminas 1 e 1/2 colher (sopa) de tomilho 2 colheres (sopa) de margarina light 3/4 de xícara (chá) de arroz selvagem Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes em uma fôrma refratária grande; cubra e leve ao microondas em […]
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Ingredientes: 2 colheres sopa de azeite 1 cebola pequena bem picada 1 litro de água 1 cubo de caldo knorr sabor legumes 1 xícara chá de flores de brócolis 1 xícara chá de arroz Sal Modo de Fazer: Em uma panela aqueça a água e dissolva o caldo de legumes, reserve. Em outra panela coloque […]
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Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz lavado 1 cebola batidinha Sal a gosto 4 xícaras (chá) de caldo de galinha fervente Pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de manteiga 80g de castanha-do-Pará Modo de Preparo: Coloque a manteiga em uma caçarola refratária e leve ao microondas por 30 a 40 segundos em potência média. Adicione […]
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Ingredientes: 20 camarões graúdo Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 3 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola 5 tomates sem pele e sem sementes 2 maçãs grandes vermelhas 2 colheres (sopa) de conhaque 250g de creme de leite 2 colheres (sopa) de salsinha […]
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Ingredientes: 1,2kg de camarões grandes com a casca azeite de oliva 500g de cogumelos frescos em fatias não muito finas 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto de boa qualidade 1/2 litro de vinho branco seco 1 cebola pequena 2 folhas de louro 1 buquê garni (ervas frescas aromáticas amarradas) Uísque 4 dentes de […]
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Ingredientes: 1/2 kg de bacalhau 300 g de batata cozida e descascada 2 colheres (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de azeite 4 ovos 4 ovos (as claras devem ser batidas em neve) Sal Modo de Preparo: Coloque o bacalhau em uma tigela, trocando a água por diversas vezes, até o sal demasiado sair. […]
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Ingredientes: 1 kg de bacalhau 4 fatias de presunto cru 4 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1/2 copo de vinho branco seco 1 cálice de vinho do Porto 2 tomates sem pele e sem sementes 1/2 kg de batatas 2 cebolas 1 […]
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Ingredientes: 500g de bacalhau 1 escarola pequena 2 cebolas médias fatiadas 4 batatas médias 2 dentes de alho 150 ml de azeite de oliva 100 ml de vinho branco 60 ml de suco de limão 150 g de farinha de rosca 2 colheres de sopa de uvas passas 2 colheres de sopa de alcaparras 1 […]
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Ingredientes: 4 bifes grandes de contrafilé limpos (cerca de 1,5 kg no total) 8 fatias finas de bacon 4 ramos médios de alecrim 2 colheres (sopa) de óleo Sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto Modo de Preparo: Aqueça uma chapa de ferro própria para grelhar. Enquanto isso, lave os contrafilés, retire as aparas e […]